Description du poste
Vous êtes passionné(e) par la cuisine traditionnelle et aimez proposer des plats aussi savoureux que soignés ? Rejoignez une équipe d'un restaurant diététique !SOS INTERIM Louviers recrute pour l’un de ses clients, situé à Louviers, un(e) cuisinier(ère) H/F pour contribuer à la préparation de repas de qualité dans un cadre convivial.
Vos missions
Au sein de la cuisine, vous serez notamment chargé(e) de :
Préparer et réaliser les plats dans le respect des menus établis.
Assurer le dressage des assiettes et veiller à la qualité de présentation des plats servis.
Garantir une cuisine savoureuse et soignée, adaptée à une clientèle variée.
Participer à l’élaboration des besoins en matières premières et anticiper les commandes.
Prévoir les stocks nécessaires et proposer des solutions de remplacement en fonction des besoins.
Valider les menus et les besoins de commande au moins trois jours avant le service.
Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les procédures HACCP.
Veiller au bon entretien du matériel et du poste de travail.
Les menus sont élaborés par le siège. Des choix de substitution sont prévus pour les entrées, les plats et les desserts, ce qui nécessite une bonne capacité d’organisation et d’anticipation.